吉首融媒8月28日讯（通讯员 吴君婵）8月25日，吉首市市场监督管理局组织召开2023年全市学校（幼儿园）食堂秋季开学食品安全培训会议。

培训会，邀请了湘西州市场监督管理局食品科工作人员对食品安全“两个责任”机制进行解读。会议要求，在正式开学前务必全面清理上学期剩余开封食材、过期食品原料，取得食堂末梢水水质检测报告，对加工场所、设施设备、餐饮具进行全面清洁、消杀。要落实好“日管控、周排查、月调度”制度，加强对本单位从业人员进行食品安全知识培训。要加强内部管理，经常查看“明厨亮灶”监控系统，及时发现问题，解决问题。

培训会上，通报了2023年春季学校食品安全和“护苗”行动中，部分学校、幼儿园在落实食品安全“两个责任”、食堂从业人员健康、自查、培训、留样等制度落实不到位等问题。下一步，该局将组织执法人员对全市学校食堂开展全覆盖检查，进一步筑牢食品安全基础，为全体师生舌尖上安全保驾护航。

一审：邹婵

二审：李琨

三审：赵欢